白佛寺

焦糖冬瓜

　　原料

　　主料：白糖150g 冬瓜80g
    辅料：开水适量 

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.冬瓜用挖球器挖出球形。

　　3.锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生。

　　4.捞出后放入冰水中降温。

　　5.锅里不要留水，倒空水后，放入白糖。

　　6.中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。

　　7.将焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏两小时。

　　8.冷藏过后，冬瓜会非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。